En ny sund tid 

Frekvensen af undersøgelser om danskernes dårlige sundhedstilstand er tiltagende.

Næsten dagligt konfronteres vi med ny dokumentationer for at det står galt til; mængden af

overvægtige stiger i alle aldre, antallet af ofre for livsstilssygdommene er stigende, den danske befolknings sundhedstilstand måler sig på visse områder med toppe af de fattige lande.

Dårlig livsstil er en af de 4 store trusler mod et stabilt liv, sammen med misbrug kriminalitet og mangel på uddannelse.

Vi har bestemt os for at øge indsatsen for at de børn og unge der går på Hellebæk Friskole, får den rigtige ernæring mens de går på skolen, og får den nødvendige viden om hvad deres krop har brug for.

På lærernes februarkursus, deltog vi i et foredrag af Frede Bräuner, der gennem en årrække har arbejdet med unge mennesker og konstens indvirken på temprement og indlæringsevne. Frede Bräuner pegede især på konsvekvenserne af overdrevet forbrug af sukker, tomme kulhydrater, dårlige fedtsyrer, og manglen på mineraler og vitaminer. Han beskrev også symptomerne på de mangelsygdomme som vokser heraf; bla. søvnbesvær, manglende koncentration, utæmmeligt temperatment mm.

Vi kunne tydeligt se syptomerne på mangelsygdommene hos en række af skolens elever.

På denne baggrund har vi ændret på vores daglige praksis omkring ernæring.

Vi har altid serveret mad på skolen, og grundlæggende set er vi godt klar over at kosten har en enorm betydning for velvære, koncentration og humøret. Nu har vi besluttet os for at gå mere radikalt til værks. Vi har taget flg. skridt på skolen:

Vi har ikke hvidt sukker på stedet mere, i stedet for har vi rørsukker. Det er sundere. Vores sukkerforbrug er faldet fra 10 kg. om ugen til 5 kg. om ugen