Problemer med hvid brød og sukker.

Stadig flere undersøgelser peger på en sammenhæng mellem indlæringsvanskeligeheder og ernæring. Skolens sundhedskontor har gennem undersøgelser konstateret at en stor del af de elever som har fået stillet diagnoser, har intollerans overfor gluten og caesein. Derfor har vi indrettet vores kostpolitik således at vi undgår mælkeprodukter, bruger meget lidt hvedemel og serverer altid glutenfri alternativer når der brød, pitsa eller pasta på menuen.

Vi har konstateret at et stabilt blodsukker er af gørende for ro og koncentration hos vores elever. Derfor har vi lagt kostplaner der holder blodsukkeret ved lige, og vi har udelukket hvidt sukker fra vores køkken.